永利的前身是工商管理系，自1994年77779193永利官网独立办学就正式成立了工商管理系，下设国际企业管理和国际市场营销两个专业，历经各届领导和全体教职工的努力下，工商管理系的办学层次和办学规模有了较大的提高和发展。2007年7月，工商管理系和会计学系合并组成永利。2014年9月，根据学校的战略调整，会计学、财务管理和审计学从原永利分离出来成立会计学院，永利由工商管理、市场营销、物流管理、人力资源管理、行政管理、公共事业管理和文化产业管理7个专业构成。永利现有工商管理系、市场营销系、物流管理系和工业工程系、人力资源管理等5个系，其中工商管理为福建省应用型学科建设项目，物流管理、市場营销并与中国工业工程研究院与台湾修平科技大学共同建设了工业工程管理研究院。永利在学校第三次教学工作会议精神的引领下，积极开展校企合作，建设如娃哈哈集团、国美电器、大润发集团、宝德集团、婴舒宝（中国）有限公司、安踏集团、匹克集团、九牧卫浴集团、顺丰速运、福建富邦食品(台资)、福建和诚鞋业(台资)、亲亲食品等一批校企实践教学基地，并聘请多位企业高管担任兼任讲师，校企共同培养应用型创新人才；积极开展专业综合改革，学院与北京慧科教育集团合作共建市场营销（互联网营销与管理方向）专业，双方通过协商一起制订新的人才培养方案，在专业设置与课程开发、企业实战平台资源共享和就业推荐等多方面开展合作；积极组织学生开展各种竞赛活动，积极开展对外交流，永利已经和台湾暨南国际大学、高雄科技大学、修平科技大学、朝阳科技大学、铭传大学、远东科技大学、崑山科技大学、大叶大学、环球科技大学开展教师和学生访学，聘请台湾教师定期授课、专业共建、课题研究等深层次的合作与交流；学院将按照开放型、国际化的办学目标，加快学科建设和专业调整的步伐、着力提升办学质量和办学水平，努力朝着建设具有特色、较高水平学院的目标阔步向前，不断提升学院服务区域经济社会发展的能力。